סכין שף - סט סכינים עם חריטה אישית - סכיני שף מומלצים - ועוד סכינים מקצועיות

Half Circle For Decoration סכין עם חריטה
מיין arrow
סינון מתקדם filters icon
product main image

סכין שף עם חריטה בעלת להב באורך 21 ס"מ ארקוס Arcos

249

product main image

סכין סנטוקו מחוזקת עם חריטה בעלת להב באורך 20 ס"מ ארקוס Arcos

319

product main image

סכין שף משוננת בחריטה אישית של חברת Atlantic Chef

179

product main image

סכין שף מחוזק עם חריטה באורך 21 ס"מ NIOSTEEL

299

product main image

סכין שף סנטוקו עם חריטה באורך 18 ס"מ NIOSTEEL

299

product main image

סכין חצי סהר עם חריטה לקיצוץ פטרוזיליה, חיתוך מאפים ופיצות

199

product main image

סט סכין שף וסנטוקו עם חריטה אישית NIOSTEEL

499

product main image

סכין שף מחוזקת עם חריטה בעלת להב באורך 21 ס"מ ארקוס Arcos

329

product main image

סט 3 סכיני ארקוס עם חריטה ARCOS

349

product main image

סט 3 סכיני ארקוס עם חריטה ומזלג בשר ARCOS

399

product main image

סט סכיני ארקוסטיל עם חריטה סדרת אדוני ARCOSTEEL Adoni

449

product main image

סכין שף ארקוסטיל עם חריטה מסדרת אדוני ARCOSTEEL Adoni

319

product main image

סכין שף עם חריטה אישית של חברת ברוקס BEROX

329

product main image

משחיז סכינים מקצועי תלת שלבי

79

product main image

זוג טופרי דוב ממתכת לפירוק בשר

89

product main image

זוג טופרי דוב לפירוק בשר

59

product main image

מזלג בשר ארקוס ARCOS

99

product main image

סכין שף מחוזקת עם חריטה נעמן Naaman

299

product main image

סט סכינים עם חריטה ארקוסטיל ARCOSTEEL

399

product main image

סכין שף ארקוסטיל עם חריטה ומזלג בשר ARCOSTEEL

349

product main image

סט סכינים עם חריטה סכין שף סנטוקו וגרזן קופיץ

619

product main image

סכין שף ידית עץ עם חריטה של חברת נעמן Naaman

199

product main image

מארז למנגל 4 חלקים עם סכין שף עם חריטה

299

product main image

סכין שף עם חריטה בעלת להב באורך 21 ס"מ ארקוס Arcos

249

סכין שף

אם סכין היא הכלי הכי חשוב במטבח, הרי שסכין שף היא החשובה מבין יתר הסכינים. היא רב תכליתית, ובעזרתה ניתן לחתוך, לקצוץ, לפרוס ואפילו לקלף. היא יציבה וכבדה. הלהב קשיח, ישר בחלקו הקהה העליון ומעוגל כלפי מעלה מקדימה, בחלקו החד התחתון. "סנטוקו" (Santoku) היא סכין שף יפנית. יש לה מבנה הפוך, מעוגלת בחלקו הקהה העליון של הלהב, ובחלק החד התחתון - הלהב ישר. לסכין שף יש מידות ואורכים שונים וחשוב להתאים אותה לגודל כף היד. אצלנו בNIOS תוכלו לעצב בעצמכם את סכין השף המושלמת בחריטה והקדשה אישית! מתנה מקורית לטבח, לשף או לגבר הבשלן. קיים מגוון רחב של מעל 100 סכינים מקצועיות, בוצ'רים עם חריטה, ואביזרים נוספים למטבח. ניתן לחרוט על הסכינים והבוצ'רים בכל השפות ולהוסיף אימוג'ים מגניבים.


ממה מורכבות סכיני שף

סכין מורכבת משלושה חלקים: להב, ידית ולשון.

להב נמדד בדרך כלל לפי עוביו ואיכות הפלדה.

להב צריך להיות מחומר שניתן להשחיז בצורה מקצועית ולחדד במשחיז ביתי במטבח.

פלדה נמדדת במדד Rockwell וצריכה להיות בין 55-58.

אם היא מעל 58 מעלות סימן שהמתכת קשה מדי, מתחת ל-55: רכה מדי.

   בעבר יצרו את ידיות הסכין מעור, קרן, עצם או עץ.

היום היא עשויה בעיקר מפלסטיק, בקליט, גומי או סיליקון.

קיימות סכינים, בעיקר סכין שף יפנית, העשויה חטיבת פלדה אחת, הכוללת גם את הידית.

 הלשון היא חלק אינטגרלי מהלהב, והידית חובקת אותה משני הצדדים, כמו סנדוויץ'. לסכינים איכותיות יש חלק פלדה עבה בין הלהב והידית, שנקרא חיזוק.


איזו סכין מתאימה לי

הסכין היא האביזר החשוב ביותר במטבח, לכן יש לבדוק אותה היטב ולרכוש סכין שף איכותית. כדאי להשקיע בה יותר מכל כלי אחר. סכין חדה בהתאמה אישית, עם אחיזה נוחה, כובד וגודל נכונים, מקלים על השימוש בה. היא תאפשר חיתוך מהיר ומדויק, והעבודה במטבח תהיה יצירתית יותר ומהנה.


איך בוחרים את הסכין המתאימה

אם אתם קונים סכין שף ראשונה, כדאי לקנות סכין שף עם להב קצר יחסית (עד 20 ס"מ), שתהיה קלת משקל ונוחה לאחיזה. קל יותר לשלוט בסכין שף כזו ולכן, היא מתאימה מאוד למתחילים.

לעומת זאת, אם כבר יש לכם קילומטראז' במטבח ואתם יודעים איך להשתמש בסכין שף איכותית, בלי לחתוך אצבעות, אתם יכולים לרכוש גם סכין עם להב ארוך יותר, שמאפשר לחתוך במהירות, בקלות ובנוחות, את כל סוגי המזון.


שימוש, אחסון והשחזה

סכין חדה ואיכותית בטיחותית יותר. כשאין משחיז סכינים ביתי אפשר לעשות זאת בתחתית כלי קרמיקה ללא גלזורה, על ידי חיכוך הסכין בצד הגס. כדאי להשחיז סכינים אצל משחיז מקצועי ולחדד במשחיז ביתי תוך כדי שימוש. אין להכניס סכינים למדיח הכלים (למעט סכינים לשימוש שולחני). המגע עם הסכו"ם עלול לפגוע בלהב ואבקת מדיח הכלים מזיקה לפלדה. יש לאכסן את הסכינים אחרי שטיפה ויבוש על מגנט, או בבלוק עץ. בדרך כלל הסכין מגיעה עם שרוול פלסטיק. אין להשתמש בו אחרי הניקוי, כי אם הסכין לחה היא תחליד תקבל כתמים.


אל תזניחו את העיצוב

אי אפשר להתכחש לכך שבסופו של יום אנחנו קונים גם עם העיניים.

סכין יפה, אלגנטית ואסתטית תוסיף לתחושה הטובה.

אצלנו בניוס חריטה אישית אתם מעצבים בעצמכם את החריטה על הסכין - אז תהיו יצירתיים.


למה לקנות אצלנו סט סכינים עם חריטה

רק אצלנו תוכלו לעצב בעצמכם סכין שף עם חריטה מושלמת, ללא סקיצות ובזבוז זמן. אנו מתחייבים לזמן משלוח מהיר ביותר של 3-5 ימי עסקים מרגע אישור ההזמנה! המוצרים שלנו באיכות הגבוהה ביותר. יש פגם? תקבלו מוצר חדש ללא בעיה! אנו זמינים בכל שעות היום לייעץ ולהתאים את המוצר המושלם עבורכם.

לידר דרי image

לידר דרי

★★★★★

חייב לציין שהשירות נהדר ואביב ענה לכל השאלות שלי בסבלנות ועם המון מידע מועיל על איך לתחזק את הסכין.

נטע מזרחי image

נטע מזרחי

★★★★★

מארז מהמם! רכשתי לאבא שלי ליום הולדת 60, התרגש מאוד

רועי שליבק image

רועי שליבק

★★★★★

הזמנו לאבא ליום הולדת מארז עם סכיני סטייק, הגיעה מהר והמוצרים באיכות גבוהה! סכיני סטייק מעולות!

סהר ורניק image

סהר ורניק

★★★★★

פניתי אליהם והם נתנו לי הדמיה מלאה למוצר עם השם שלה ואפשרויות שונות לצבעים וגדלים! נורא התרשמתי מהיכולת להרגיש בחנות גם כשאני בבית!

עידן כפרי image

עידן כפרי

★★★★★

מתנה מכל הילדים לאבא התותח שלנו!

אסתי כהן image

אסתי כהן

★★★★★

בעלי מכין בשרים במעשנה וחיפשתי לו משהו שימושי, ללא ספק מצאתי

עוז אשור image

עוז אשור

★★★★★

מתנה לחבר קבוצת ריצה שחובב בשרים, בוצ'ר מעולה ואיכותי. אמליץ לחבריי

אלעד בוארון image

אלעד בוארון

★★★★★

סכין ברמה גבוהה מאוד, השירות היה אדיב ונעים.

 רוני ממן image

רוני ממן

★★★★★

סכין מעולה לעבודה עם בשר, פלטת הגשה מצוינת ונוחה להגשה.

דניאל נגר image

דניאל נגר

★★★★★

מארז מתנה למפקדת שלנו לשחרורף ממליצים בחום

#סכין שף
#סכין עם חריטה
#מתנה עם הקדשה אישית
#סכין שף עם חריטה
#סכין מקצועית
#סכין שף יפנית עם חריטה
#סכין לטבח
#סכין מקצועית עם חריטה
#סכין שף עם הקדשה אישית
#סכין שף עם חריטה בעיצוב אישי
#סכין עם הקדשה
#סכין עם הקדשה אישית
#סכין סנטוקו עם חריטה
#סכין סנטוקו עם חריטה בעיצוב אישי
#סכין סנטוקו
#סכין יפנית לטבח