סכין שף - סט סכינים עם חריטה אישית - סכיני שף מומלצים - ועוד סכינים מקצועיות

Half Circle For Decoration סכין עם חריטה
מיון וסינון filters icon
קטגוריות sorting icon
product main image

סכין שף עם חריטה בעלת להב באורך 21 ס"מ ארקוס Arcos

249

product main image

סכין סנטוקו מחוזקת עם חריטה בעלת להב באורך 20 ס"מ ארקוס Arcos

319

product main image

סכין שף משוננת בחריטה אישית של חברת Atlantic Chef

179

product main image

סכין שף מחוזק עם חריטה באורך 21 ס"מ NIOSTEEL

259

product main image

סכין שף סנטוקו עם חריטה באורך 18 ס"מ NIOSTEEL

259

product main image

סכין חצי סהר עם חריטה לקיצוץ פטרוזיליה, חיתוך מאפים ופיצות

199

product main image

סט סכין שף וסנטוקו עם חריטה אישית NIOSTEEL

499

product main image

סכין שף מחוזקת עם חריטה בעלת להב באורך 21 ס"מ ארקוס Arcos

329

product main image

משחיז סכינים מקצועי תלת שלבי

79

product main image

זוג טופרי דוב ממתכת לפירוק בשר

89

product main image

זוג טופרי דוב לפירוק בשר

59

product main image

מזלג בשר ארקוס ARCOS

99

product main image

סט סכינים עם חריטה סכין שף סנטוקו וגרזן קופיץ

579

product main image

סכין שף ידית עץ עם חריטה של חברת נעמן Naaman

199

product main image

סכין שף עם חריטה בעלת להב באורך 21 ס"מ ארקוס Arcos

249

סכין שף

אם סכין היא הכלי הכי חשוב במטבח, הרי שסכין שף היא החשובה מבין יתר הסכינים. היא רב תכליתית, ובעזרתה ניתן לחתוך, לקצוץ, לפרוס ואפילו לקלף. היא יציבה וכבדה. הלהב קשיח, ישר בחלקו הקהה העליון ומעוגל כלפי מעלה מקדימה, בחלקו החד התחתון. "סנטוקו" (Santoku) היא סכין שף יפנית. יש לה מבנה הפוך, מעוגלת בחלקו הקהה העליון של הלהב, ובחלק החד התחתון - הלהב ישר. לסכין שף יש מידות ואורכים שונים וחשוב להתאים אותה לגודל כף היד. אצלנו בNIOS תוכלו לעצב בעצמכם את סכין השף המושלמת בחריטה והקדשה אישית! מתנה מקורית לטבח, לשף או לגבר הבשלן. קיים מגוון רחב של מעל 100 סכינים מקצועיות, בוצ'רים עם חריטה, ואביזרים נוספים למטבח. ניתן לחרוט על הסכינים והבוצ'רים בכל השפות ולהוסיף אימוג'ים מגניבים.


ממה מורכבות סכיני שף

סכין מורכבת משלושה חלקים: להב, ידית ולשון.

להב נמדד בדרך כלל לפי עוביו ואיכות הפלדה.

להב צריך להיות מחומר שניתן להשחיז בצורה מקצועית ולחדד במשחיז ביתי במטבח.

פלדה נמדדת במדד Rockwell וצריכה להיות בין 55-58.

אם היא מעל 58 מעלות סימן שהמתכת קשה מדי, מתחת ל-55: רכה מדי.

   בעבר יצרו את ידיות הסכין מעור, קרן, עצם או עץ.

היום היא עשויה בעיקר מפלסטיק, בקליט, גומי או סיליקון.

קיימות סכינים, בעיקר סכין שף יפנית, העשויה חטיבת פלדה אחת, הכוללת גם את הידית.

 הלשון היא חלק אינטגרלי מהלהב, והידית חובקת אותה משני הצדדים, כמו סנדוויץ'. לסכינים איכותיות יש חלק פלדה עבה בין הלהב והידית, שנקרא חיזוק.


איזו סכין מתאימה לי

הסכין היא האביזר החשוב ביותר במטבח, לכן יש לבדוק אותה היטב ולרכוש סכין שף איכותית. כדאי להשקיע בה יותר מכל כלי אחר. סכין חדה בהתאמה אישית, עם אחיזה נוחה, כובד וגודל נכונים, מקלים על השימוש בה. היא תאפשר חיתוך מהיר ומדויק, והעבודה במטבח תהיה יצירתית יותר ומהנה.


איך בוחרים את הסכין המתאימה

אם אתם קונים סכין שף ראשונה, כדאי לקנות סכין שף עם להב קצר יחסית (עד 20 ס"מ), שתהיה קלת משקל ונוחה לאחיזה. קל יותר לשלוט בסכין שף כזו ולכן, היא מתאימה מאוד למתחילים.

לעומת זאת, אם כבר יש לכם קילומטראז' במטבח ואתם יודעים איך להשתמש בסכין שף איכותית, בלי לחתוך אצבעות, אתם יכולים לרכוש גם סכין עם להב ארוך יותר, שמאפשר לחתוך במהירות, בקלות ובנוחות, את כל סוגי המזון.


שימוש, אחסון והשחזה

סכין חדה ואיכותית בטיחותית יותר. כשאין משחיז סכינים ביתי אפשר לעשות זאת בתחתית כלי קרמיקה ללא גלזורה, על ידי חיכוך הסכין בצד הגס. כדאי להשחיז סכינים אצל משחיז מקצועי ולחדד במשחיז ביתי תוך כדי שימוש. אין להכניס סכינים למדיח הכלים (למעט סכינים לשימוש שולחני). המגע עם הסכו"ם עלול לפגוע בלהב ואבקת מדיח הכלים מזיקה לפלדה. יש לאכסן את הסכינים אחרי שטיפה ויבוש על מגנט, או בבלוק עץ. בדרך כלל הסכין מגיעה עם שרוול פלסטיק. אין להשתמש בו אחרי הניקוי, כי אם הסכין לחה היא תחליד תקבל כתמים.


אל תזניחו את העיצוב

אי אפשר להתכחש לכך שבסופו של יום אנחנו קונים גם עם העיניים.

סכין יפה, אלגנטית ואסתטית תוסיף לתחושה הטובה.

אצלנו בניוס חריטה אישית אתם מעצבים בעצמכם את החריטה על הסכין - אז תהיו יצירתיים.


למה לקנות אצלנו סט סכינים עם חריטה

רק אצלנו תוכלו לעצב בעצמכם סכין שף עם חריטה מושלמת, ללא סקיצות ובזבוז זמן. אנו מתחייבים לזמן משלוח מהיר ביותר של 3-5 ימי עסקים מרגע אישור ההזמנה! המוצרים שלנו באיכות הגבוהה ביותר. יש פגם? תקבלו מוצר חדש ללא בעיה! אנו זמינים בכל שעות היום לייעץ ולהתאים את המוצר המושלם עבורכם.

רפי קצב image

רפי קצב

★★★★★

אני משתמש במארז לבישול ביתי / עיסוק עם בשרים ומאוד מרוצה.

דניאל נגר image

דניאל נגר

★★★★★

מארז מתנה למפקדת שלנו לשחרורף ממליצים בחום

עידן כפרי image

עידן כפרי

★★★★★

מתנה מכל הילדים לאבא התותח שלנו!

דנה ברניצקי image

דנה ברניצקי

★★★★★

הזמנתי לבעלי סכין וקרש בחריטה אישית, יש ממש הדמייה לעיצוב האישי, איכותי והשירות מושלם, תודה. מומלץ מאד

אפרת אשוח image

אפרת אשוח

★★★★★

מתנה למנהל שעוזב את העבודה, הוא שמח. משלוח מהיר מאוד 2 ימים

אלון שדה image

אלון שדה

★★★★★

אחלה מארז שבעולם, יצא מושלם. מחירים מעולים והמשלוח הגיע תוך 3-4 ימים, מומלץ!

נטע מזרחי image

נטע מזרחי

★★★★★

מארז מהמם! רכשתי לאבא שלי ליום הולדת 60, התרגש מאוד

רותם כהן image

רותם כהן

★★★★★

קיבלתי במתנה מאישתי, סכין מצויין יפה והכי חשוב כאחד שעובד המון במטבח נוח מאד לעבודה. מתנה מושלמת !!

ענבל עטיה image

ענבל עטיה

★★★★★

וואו מארז מושללם! בעלי עף עליו

עומר נחמיאס image

עומר נחמיאס

★★★★★

איכות מעולה, משלוח מהיר מאוד! מתנה מומלצת לגובבי הבשרים

#סכין שף
#סכין עם חריטה
#מתנה עם הקדשה אישית
#סכין שף עם חריטה
#סכין מקצועית
#סכין שף יפנית עם חריטה
#סכין לטבח
#סכין מקצועית עם חריטה
#סכין שף עם הקדשה אישית
#סכין שף עם חריטה בעיצוב אישי
#סכין עם הקדשה
#סכין עם הקדשה אישית
#סכין סנטוקו עם חריטה
#סכין סנטוקו עם חריטה בעיצוב אישי
#סכין סנטוקו
#סכין יפנית לטבח